2009年11月16日

アツアツグラタンを作ってみましたよ

今日の晩ご飯は、アツアツのグラタンを作ってみましたよ〜♪

ちゃんとホワイトソース自作しておりますよ(^^)



小麦粉(20g)をバター(20g)で炒めて、温めた牛乳(2カップ)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩コショウで仕上げます〜。(2人分の分量ですよ)

そしてグラタンの具は、玉ねぎ(バターでソテー)、ジャガイモ(薄切りにして茹でておく)、ペンネホワイトソースと交互にグラタン皿に詰め、上にとろけるチーズをかぶせてパン粉・粉チーズを振り掛けております。

あとはコンガリオーブンで20分ほど焼いてあげます〜♪



表面はカリカリで、ホワイトソースが滑らか美味しいグラタンになりましたわ〜(^o^)

それから、“キャベツと茄子のカレー風味炒め”も作りました。



ポイントは茄子をあらかじめ多めの油でソテーして取り出しておくことと、ひき肉を炒める時にカレー粉(小2)を一緒に良く炒めておくことです〜(^^)
そしてニンニクキャベツ炒めた茄子を加え、塩・コショウ・醤油で調味すれば出来上がり〜。

ご飯にも合う美味しいおかずですよ〜(^^)

あと、“干し貝柱とキャベツのコンソメスープ”も作りました。



干し貝柱が入るだけで風味が加わって、いつものコンソメスープも一味変わりますよ〜(^^)
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2009年11月14日

胃腸に優しいブランチですよ

昨日はひどい胸焼けに悩まされましたが、相方の買ってきてくれた「ソルマックEX」のおかげでなんとかイイ調子に戻りましたよ♪

とはいえ、まだ胃腸に不安があったので、今日のブランチは胃腸に優しいキャベツをふんだんに使ってみましたよ。
ちなみに、キャベツに含まれるビタミンU胃腸にイイんですって(^^)

というわけで、まずは“キャベツと大根入りの玉子粥”です〜♪



だしベースシンプルに味付けしております(^^)

そして、“キャベツと茄子のオイスター炒め”も作りました。



オイスターソースを吸った茄子から旨みがジュワ〜ッと出てきて、美味しかったですわ〜(^^)

このブランチで結構キャベツを食べたので、午後には胃腸も快方に向かうでしょう〜(^o^)
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2009年11月13日

かなり胸焼けしちゃいましたよ(^^;;;

昨日食べたコッテリラーメン謎のコッテリスイーツのせいか、今朝からひどい胸焼けで大変でしたわ〜(^^;;;
夜に相方が買って来てくれた「ソルマックEX」を飲んだのですが、コレがまたひどく苦く余計に悪くなりそうでした(^o^;;;

そんな今日の晩ご飯は、アッサリと“大根とお麩の煮物”にしてみました♪



ちなみに、今日はこんなお麩を煮てみましたよ。



宮城名物仙台麩(あぶら麩)です〜。
麩の原料グルテン油で揚げたものだそうで、初めて食べてみたのですがコクと歯ごたえがたまらないのです〜(^^)

あと、大根の葉っぱと皮リサイクル味噌汁を作りつつ、



アボガドを薄く切ってわさび醤油でいただく“アボガドお造り”も作ったのですが、今回は特売品のアボガドかなり熟しすぎていて、写真を載せるのもはばかられるほどの崩れ具合でしたわ〜(^o^;;;
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2009年11月12日

外でラーメンをいただいてきましたよ(^^)

今日は相方の帰りがとっても早かったので、二人で御徒町ラーメンを食べにいきました〜♪



あまりの寒さに写真もブレまくっております(((^^;)))

というわけで、今日は久留米ラーメンのお店『九州らーめん もとまる』に久々にお邪魔しました〜(^^)



もとまるラーメン玉子入り”です〜。
相変わらずのガツンと来る豚骨スープ体を温めますねぃ〜(^^)

あと、餃子も注文しました。



1個がかなり大きめ食べ応えのある餃子です(^^)

そして、帰りに近所の酒屋さんでこんな甘いおつまみを買ってみました。



最近ネットで大評判!」という売り文句に惹かれて買ったのですが、コレがホントに美味しかったですわ〜(^o^)
このアイテムは、今度のプチ鍋パーティーに持っていきます〜(謎)
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2009年11月11日

寒い日はやっぱり湯豆腐ですよ♪

今日は数字の1が4並びということで「ポッキー&プリッツの日」だったそうですが、相方が仕事帰りにコンビニに寄ってみたらポッキーが売り切れていたそうですよ(^^;
僕も含めて、こういう記念日系に流される人が多そうなので、もしかしてこの日だけポッキーの売り上げが倍増しちゃったりしているのかしら〜(^^;;;

そんな今日は、雨が降ってことさら寒かったですねぃ〜(((^^;)))

というわけで、昨日モツ鍋をするのに出した土鍋を仕舞うのもアレなので、今日は湯豆腐を作ってみましたよ♪



意外と体があったまりますねぃ〜(^^)
そして、残ったおだしと昨日使ったきしめんの残り一玉でシメました〜♪



あと、ごくフツーの野菜炒めも作りました(^^)



昨日のモツ鍋に入れようと思いつつ、土鍋の容量の問題で入らなかったもやしを炒めております〜。
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2009年11月10日

寒い日はやっぱりお鍋ですよ(モツ鍋編)

この頃は日を追うごとに寒くなってきますね〜(((^^;)))

というわけで、今日は上野のキムチ横丁牛の小腸を買ってきてモツ鍋を作りましたよ〜(^^)



小腸はぶつ切りにしてから一度下茹でしておきました。
あとは醤油ベースのお汁野菜と一緒にグッツラ煮るのです〜♪



甘い脂身ジュワ〜ッときて美味しかったですわ〜(^o^)

あと、モツ鍋のシメはちゃんぽん麺が定番らしいのですが、個人的に好きなきしめんでシメました〜♪

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2009年11月09日

白くてにごったお酒をいただきましたよ♪

昨日、相方とお買い物に出た時に、「多慶屋」のお酒売場で青森の酒造メーカー『桃川』が日本酒の試飲をやっていたので、アレコレいただいてみました〜

で、このにごり酒を買ってきましたよ(^^)



桃川 甘ゆき”です〜。
昨日飲んでみる予定だったのですが、冬コミ用の原稿徹夜でやっていたので飲む暇がありませんでした(^^;;;

というわけで今日の夜に、うまい棒めんたい味をつまみに飲んでみました〜♪

はじめは酒糟の甘味が感じられるものの、すぐあとから日本酒特有の辛味が来て、飲み応えのあるお酒でしたわ〜(^^)

最近は寝酒がてらにいろんな種類のお酒に挑戦しているのですが、にごり酒もイイ感じですねぃ〜(^^)
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2009年11月07日

カラオケと電子タバコと相方特製コロッケですよ

今日は、久しぶりに相方とビッグエコーに行ってきましたよ〜♪
で、DAMの「ランキングバトル」を久々にやってみたのですが、最近あまりカラオケに行っていなかったので全然点数が取れませんでした〜(^^;;;

とりあえず、小林旭さんの『赤いトラクター』で全国1位をとったものの、



ランキングバトルで歌っている人が全国で3人しかいなかったので微妙な結果です(^^;;;
というわけで、相方と懐メロ中心でイロイロ歌ってきましたわ〜(^^)

で、久々に歌いまくって家に帰ったら、インターネットで注文していたこんなアイテムが届いておりました。




今話題の電子タバコ(USB充電タイプ)ですよ〜(^^)
相方がマスターグレードのガンタンクをプレゼントしてくれたので、



お返しに買ったのでございます〜m(_ _)m

コレはフツーのタバコのように吸うと、それに連動して先端部が赤く光り、結構リアルな煙(タバコの味付きの水蒸気)が出るというアイテムで、相方の節煙のためになるかと思って買ったのですが、相方曰く「タバコ独特の苦味が無くて物足りん><」と申しておりました(^^;;;

それでも「パソコンの前でも吸えるのはイイね^^」ということなので、しばらく使ってもらいましょう〜(^^)

そして、今日の晩ご飯には、相方が腕を振るって特製コロッケを作ってくれました〜♪



奥の小判型のがノーマル、手前の丸いのがチーズ入りですよ。
合挽肉と玉ねぎが入ったポテトコロッケなのですが、中がしっとりしていてソース無しでも美味しくいただけるのです〜(^^)



冷めても美味しいので、少し残して晩酌のおつまみにしましたよ♪
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2009年11月06日

おかずのクッキングしてみましたよ♪

今日の晩ご飯は、テレビ朝日系の「おかずのクッキング」でやっていた“しめじと豚肉の炒め物”をマネして作ってみました〜♪

1つのフライパンでしめじ(焼き色をつけながらを振る)と豚肉(あらかじめ醤油+みりんのたれに漬けておく)という別々に味を付けた素材を、時間差で炒め合わせて最後に黒コショウで締めるというのがシンプルながら工夫しているな〜と思いましたわ〜(^^)



というわけで作ってみました♪
ちょうど細ネギがあったので、彩りにちょっくら散らしてみましたよ(^^)

食べてみると、しめじの香ばしさの中に豚バラの脂身の甘みジュワ〜ッときて美味しかったですわ〜(^^)
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2009年11月05日

キャベツばかりをかじってた♪

今日は、結構お安かったので久々にキャベツを1玉買ってきてしまいました〜(^^)
というわけで、今日の晩ご飯はキャベツづくしとなっておりますよ♪



まずはホイコーローモドキですよ。
なぜモドキかというと、豚肉を切らしていてお安い牛肉切り落としを使ったからなのです〜(^^;;;
お安い牛肉なので食感はカッチカチでしたが、辛味噌ダレ美味くできましたわ〜(^^)

【辛味噌ダレのレシピですよ】
甜面醤(大1)・豆板醤(大1/2)・(大1)・醤油(大1/2)・砂糖(小2)・(少々)・ウェイパー(小1)

これをあらかじめ混ぜておいて炒めたお肉&キャベツに合わせ、水溶き片栗粉でトロミをつけるのです〜。

続いては、キャベツの塩昆布浅漬けです♪



ただ塩昆布と混ぜてモミモミしただけの簡単メニューですが、意外と美味しいのです〜(^^)

そして、キャベツタップリの中華スープですよ♪



これだけ作ってもまだキャベツはまるまる半分残っているので、結構経済的ですねぃ〜(^o^)

まあ、キャベツづくしなどといいつつもキャベツだけだと寂しいので、実はサンマも焼いてしまいましたよ(^^;;;



【オマケですよ】
買い物の帰りにノラネコちゃんを見つけたので激写!しておきましたよ。




目つきは悪いですけど、声は高くてかわいい声でしたよ(^ω^)
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